Opilé švestky

Potřebujeme:

• 200 g sušených švestek
• zhruba 30 mandlí
• 200 ml slivovice
• 200 g hořké čokolády

Postup:

• Přibližně měsíc předem švestky zkontrolujte a přeberte. Spařte horkou vodou a naskládejte do zavírací sklenice. Zalijte slivovicí, aby byly všechny ponořené, uzavřete a klepnutím o stůl vyžeňte zpod švestek uvíznuté vzduchové bublinky. Nechte na tmavém místě odležet.
  
• Švestky slijte a nechte okapat (slivovici klidně použijte znovu). V malém kastrůlku přiveďte k varu trochu vody a přidejte celé, neloupané mandle. Asi minutu povařte, pak ihned slijte a propláchněte studenou vodou. Z každé mandle pak stáhněte slupku, anebo mandle vysypte na utěrku a opatrně je promněte – měly by o většinu slupek rychle přijít.
  
• Do každé švestky dejte jednu mandli, jako by to byla pecka. Čokoládu nalámejte a opatrně rozpusťte ve vodní lázni. Každou naplněnou švestku v čokoládě namočte.
  
• Nechte ztuhnout.

[Nahoru ↑]