Drážďanská štola

Potřebujeme:

Na těsto:

• 175 g rozpuštěného vlažného másla
• 125 g cukru
• 650 g polohrubé mouky
• 1 balíček sušeného Droždí
• 200 ml vlažného mléka
• 1 balíček Vanilínového cukru
• 2 vejce
• špetka soli
• 1 polévkovou lžíci rumu
• 1/2 polévkové lžíce amareta
• rošku: muškátový oříšek, hřebíček,
• 100 g rozinek
• 100 g sekaných mandlí
• 100 g kostiček citronátu

Na potření a posypání:

• 40 g rozpuštěného másla na potření
• moučkový cukr na poprášení

Příprava:

Mouku smícháme s droždím, cukrem, vanilínovým cukrem, solí, kořením, rumem a amaretou, vlažný mlékem a máslem. Vše důkladně . Těsto přikryjeme a necháme vykynout na teplém místě nejméně 2 hodiny.

Těsto poprášíme moukou, přendáme ho na vál a zapracujeme do něj rozinky a citronát. Z těsta vyválíme silnou placku (obdélník) a delší strany k sobě přehneme směrem ke středu. vytvořenou štolu přendáme na plech na pečící papír. Opět necháme na teplém místě vykynout dokud štola zřetelně nezvětší svůj objem. Poté upečeme.

Po upečení potřeme drážďanskou štolu rozpuštěným máslem, posypeme moučkovým cukrem a necháme vychladnout.

[Nahoru ↑]